《|电视剧玩伴：热门剧集推荐、剧情解析与角色讨论，陪你追剧不孤单》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。