剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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