剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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