做法:春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺(sháo )油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018