剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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