剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块(kuài )在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦(wǎ )煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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