《|电视剧大丫鬟：民国传奇女子的爱恨情仇与命运抗争，看丫鬟如何逆袭成商界女强人》

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　　做法：春(chūn )笋切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。