剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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