《|电视剧李克农：揭秘红色特工传奇人生，重温隐蔽战线英雄的惊心动魄故事》

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　　做法：春笋切成片(piàn )后加(jiā )少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。