剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖(gài )上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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