剧情简介

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  做法(fǎ ):春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。

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