剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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