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【侠女电视剧：经典武侠剧集盘点，侠女角色解析与精彩剧情回顾】

　　做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。