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【王书记电视剧：热播反腐大剧《人民的名义》续作，揭秘官场风云与正义较量】

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。