剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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