剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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