《|麻辣教师电视剧：热血教师逆袭校园，麻辣教学引爆青春风暴》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。