剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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