剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬(áo )干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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