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【客栈电视剧：重温经典古装客栈题材剧集，领略江湖恩怨与爱恨情仇的精彩故事】

　　做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时(shí )候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。