剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱(cōng )切(qiē )成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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