剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩(yǎn )住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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