剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬(áo )干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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