剧情简介
最近几年，互(🐪)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🈶) 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🌜)男，还能预防各种(😸)慢性病。 · 天然(👚)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(➗)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🆘)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🕛)，添加糖才是(♏)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🤑)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(💏)25克)。《中国居民膳(🍮)食指南(2022)》也提出(🍨)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(📥)50克，最好控制在25克以下。 (🐑)碳水化合物是人体必须摄入(💮)的一类营养(🗝)素，不需(📱)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🗾)是人体最基(🏷)础的能量来源，可以为人体提供(🏹)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(👢)消化代谢等多种生理(🔨)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (✴)碳水(⏪)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🥁)的饮食模式，对健康也是有害(🌫)的(🛥)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🖥)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😤)类为主是平衡(🔳)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(😲)化合物提供的能量应占总能量(🌐)的50%~65%。 不(🐶)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🖼)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(💝)此，我们要做的是(🦅)改(🦊)善自己吃的碳(🍉)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🎖)、全谷物。我国膳食(🏋)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚘)中国人盐摄入量(🤡)是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🎁)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📻)亡率也排世界第一。 中国居(🍓)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔘)克脂肪提供(😫)9千卡热量，是同等重量(🏵)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🥞)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🦁)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🥈)相关。不过，吃糖过(💗)多可能导致肥胖(🏢)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💻)来说，吃糖(🚿)会使血(🙋)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(👠)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(👆)会长胖。 对于减肥(🐙)的人来说，少吃糖有助于控(💐)制总热量(😚)摄入，能增加减重成功的(🔪)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🍠)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐎)瘦(😞)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(♒)看，就会发现他(🥣)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🥜)碳水，再辅助运动健(♒)身，自(🏈)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🅱)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🏰)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🙎)依然有其他能(🚀)量，比如无糖饼干(🔪)、无糖月饼、无糖薯片等(🌑)，含大量(🙂)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(👗)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(👘)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(✍)感，这(⛎)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(✳)均衡营养(🚲)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🚡)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(💓)成分(🍋)和能量，根据自身情况选择合(🦁)适的食品(🏓)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🔜)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(😝)。希望大(📿)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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