剧情简介
最(🌶)近(🐔)几年，互联(🎥)网上刮起了一(🔔)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(⬇)容、养颜(😮)，控糖 60天就(🔤)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(📫)种慢性病。 ·(📟) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(⛰)们(🌤)伴随(🗒)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(⚡)里(🌙)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(💳)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(👰)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🐢)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😹)少(🙃)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🚔)摄取量的10%以下(大约(👁)50克)，最好控(🍹)制在5%(大(🏢)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🛑)在25克以下。 碳水化合物是人体必(🎑)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(💹)人体提供能量，维持(👗)血糖稳定，还参与细胞(🥌)结构组成，参与人(⏭)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😅)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🎩)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💵)能量摄入的50%~55%。 《中(🤩)国(🌈)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🤳)食物。目(🚜)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💑)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🏦)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🎍)血(💑)糖速(🦔)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(😭)碳水(🐡)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🙉)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🔏)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🉐)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔞)量的将近两倍，每年因吃盐太多(🙆)导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🎗)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🚄)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🔰)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(👼)是不可能的，也是不(🍶)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(💬)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🎞)吃(🥫)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🆚)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(💆)病的人来说，吃糖会(👛)使血糖快速升高，不利于血糖(👾)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🎙)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💧)入，能(📩)增加减重成功(🎓)的概(🤥)率，但不是(🏋)唯一决定因素(🐃)。如果只控糖，但不控制脂肪(🏪)等其(〽)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🎵)入量(🔷)，不吃(🕌)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(📣)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚰)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🕹)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🗽)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(😀)大量碳水或脂肪，也会导致(➕)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(⛩)营养素，或者可能含有较高的脂肪或(👤)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(⛸)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(💪)中的配料表和营(📩)养成分表，注(😤)意看其成分和能量，根据自身(🏵)情(🕉)况选择合适的食品。 总(🥤)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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