剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🔶)男，还能预防各(🕶)种慢性病。 (🏉)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐵)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🐨)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🔣)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🏚)额外加入的糖(如白砂糖(💆)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🤒)加糖(🐗)才是我们控糖的重点对(🐯)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🖊))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🏕)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(😽)合物是人体必须摄入的一类营养(🍳)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🚢)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🧛)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🌼)少都会显著地增加死亡率，死亡率(🛏)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👪) (🍢)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🥕)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(⏱)塔最基础的“底座”也都(🥉)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👚)问题是(🎑)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(📣)、白馒头(📯)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(❄)物(🎈)质等营养，升(🎒)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚕)自己吃(🤝)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🤣)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🚼)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌊)近三分之一，而且脂肪的(👴)能(🚗)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🚿)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🏳)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🎈)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌋)机(🚑)制非常复杂，与遗传、环境(🛌)、生活方式和饮食(🚈)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🙊)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🏞)的控制(🚍)。 长胖的根本原因是吃进(🏄)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🖼)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🤤)于控制总热量摄入(👙)，能增加减重成功的概率，但不(🚋)是唯一决定因素。如果只(🍷)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🃏)，而是看整体热量收支(😢)。如果你只少吃糖但(⛵)大量吃肉、油炸食品又(✊)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🙌)控糖60天瘦下来的案例，点进去(👴)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🧣)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🦕)粗粮等优质碳水，再辅(🤰)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👾)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🎆)奇作用。 无糖食(😂)品，虽然糖含量(😌)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(♎)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🚡)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🙌)感，这也会对健康产生(🐍)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🐖)糖(🤗)食品。购买食(🤞)品时也要注意看(📂)营养成分表中(🔶)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍸)合适的食品。 总体来说(🔌)，控糖(🛌)是“聪明吃”，不是(🍐)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(💁)远比控糖更重(🎣)要。希望大(🐾)家不要光(🥄)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(⚽)。
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