剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(⛄)能从油腻大叔变成健硕型(🤤)男，还能预防各种慢性病。 ·(👐) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🤰)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(♍)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🕌)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🍁)蛋(🚱)糕、面点、饼干这(🕖)些食物里，都添加了不少(➰)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🈺)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(👷)的10%以下(大约50克)，最好控制在(📭)5%(大约25克)。《中国居(🐛)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🍃)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌻) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🔗)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(👏)的能量来源，可以为人体提供能量，维(📩)持血糖稳定(🙄)，还参与细胞结构组成，参与人(📱)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🏔)摄入太少、完全断碳水是(💹)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🎓)显著地增加死亡率，死亡率最(⛳)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🐱)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📽)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(😊)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🏥)精(🚺)制碳水吃得过多，比如精制的白米(🛑)饭、白馒头、面条、(🌰)油(🔜)饼等食物。精制碳水损(🚘)失了大量的维生(🎈)素、矿物质等营养，升(😣)血糖(😿)速度也很快，多吃对我们(🤾)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😦)南就(👻)建议成年人每人(🍋)每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🆚)全谷物(📢)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔢)的国家之一，我国居民平(🍮)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🔱)两倍，每年因吃盐太多导致(👖)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🌁)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🕗)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🍔)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(💣)需要糖作为能量来源，特别是(🎃)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🕦)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🕟)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍆)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(📙)糖本(📿)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🍏)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🕚)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚜)是吃进去的热量超过(🎺)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🐔)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(♈)助于控制总热量摄入，能增加减(😻)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📿)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🧔)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔐)肉(🎌)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(📌)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🛷)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🥑)生活习惯。 很多人认(🕞)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(👈)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🍤)糖含量(📡)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(⚫)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚑)可能缺乏人体需要(🏒)的(🀄)维生素、矿(🚦)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(📆)利影响(⛽)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(♈)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🆔)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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