剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🕳)就能从油腻(💄)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🔳)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(📲)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(👩)有益的。比如苹(🕣)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🐌)了其他营养。 · 添加糖：(👱)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🎨)浆、蜂蜜(✌)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📥)加了不少精制(✔)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🎓)组织建议，应该将每日糖分摄取(🏨)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(😥)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🧟)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🙌)水化合物是人体最基础的能量(🖤)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(👸)定，还(🈁)参与细胞结构组成，参与人体(👲)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🎰)式，对健康也是有害(🌲)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🥝)都会显著地增加死(🚁)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚚)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📼)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(👶)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🛥)是精制碳水吃得过多，比(👼)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎑)糖速(😨)度(🔝)也(🚍)很快，多吃对我们的健康非常不(⛹)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🕦)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🤗)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🕵)摄入量是全球最(🐫)高的国家之一，我国居民平均每(🐩)人盐(💭)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🍌)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😈)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🥃)过推荐量近三(🐕)分之一，而(🏯)且(👏)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(👣)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🥉)食指南(2022)》推荐(🈹)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(💌)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🐫)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕧)饮食(🐱)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🌴)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(⏹)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(👯)是能量来源的一(☕)种形式(🍏)，如果适(🏧)当吃(⏯)糖，同时又控制好总热(💥)量摄入，并且保(🎎)持足够(💔)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🤓)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🐇)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚚)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(♋)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🎭)奶(🧦)茶这些添加(👶)糖(➿)大户。而且他们还会把精碳水换成全(😩)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🔜)下来(🍦)。所以，瘦下来的原因(🆒)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(✖)……似乎控糖就能包治百病(💜)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐌)衰老等神奇作用。 无糖食品(🎣)，虽然糖含量很低或无(🔯)糖，但依(🧞)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😍)、无糖薯片等，含大(🛫)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(😵)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🥑)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🐈)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(✴)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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