剧情简介
(🦁)最近(👪)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(😼)容、养颜，控糖 60天就能从(🤛)油腻大叔变成健硕型男(😓)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🧣)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🔢)牛奶(🏉)中(🐖)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🎖)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💯)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🚷)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📯)，成(⛱)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🍮)度控制，更不能(🐐)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🦗)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🔮)构组成(🚠)，参(🕓)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🧙)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🥓)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🥂)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🌻)种(🤞)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(⛸)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🕟)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🤐)指南就建议成年人(🗿)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🏷)类 50g~150g；(👪)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(📡)国人盐(😊)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🗃)近两倍，每年因吃(🌝)盐太多导致的死亡率(🚬)也(🎠)排世界第一。 中国居民平(🖐)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📼)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🆖)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎿)南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🎩)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🤰)合理膳食、吃动平衡，并不(💪)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏼)糖尿病。糖尿病是一种代谢(🤠)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🌻)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(⬇)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👩)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😱)热量超过身(🛠)体(⏯)消耗的热量。糖是能量来源(🤳)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🏯)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(👊)定因素。如果只控(🗒)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🧣)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(⏫)少吃糖但大量(✂)吃(🕡)肉、油炸食品又不运动，还(🐬)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🔰)发现他(👌)们控制的也是添加糖的摄入量，不(🤮)吃零(🕎)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(⛹)运(🖌)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔏)来的原因不是控糖，而是践行了健(🚒)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🎉)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(💦)能量，比如(📺)无糖饼干、无糖月(🌰)饼、无(👝)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(👇)，或者可能含有较高的脂(😆)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📬)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🛷)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🚩)料表和(🔅)营养成分(🕎)表，注意看其成(🙎)分和能量，根据自身情(🌼)况选择合适的食品(❌)。 总体来说，控糖是(🕍)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🛫)要性也远比控(🍯)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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