剧情简介
(👎) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🌶)种(⛔)慢性病。 (🎮) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🚂)体是有益(🔮)的(🚁)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(💻)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍓)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏦)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🌧)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚛)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🍼)控制在5%(大约25克)。《中国居(🕗)民膳食指南(2022)》也提出，成(👱)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⬆)在25克以下。 碳水(😡)化合(😁)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(☕)是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🤰)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🎎)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🚉)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔋)或(🧡)者(🎑)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🀄)模式的重要特征，膳食宝塔(🍪)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🎧)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🕷)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍤)碳水损失了大(📰)量的维生素、(🥉)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥖)们的(🧐)健康非常不利。 (👾)因此，我们要做(😛)的是改善自己吃的碳水种(🧟)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🕵)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🤾)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(📹)世界第一。 中(💂)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🍣)度高，每克(🎆)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(📁)膳食(💊)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🌓)。糖(🔔)尿病是(🎀)一种代谢疾病(🐨)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(⛄)饮食习惯等因素相关(⏩)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🐙)风(🚉)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🤓)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🏦)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🎷)能量来源(🎰)，同样会(📠)长胖。减肥的关键也不是(🚲)只盯着(🕉)糖，而是看整(👴)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(❇)肉、油炸食品又不运(🤑)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(😠)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(⛪)生活习(🌦)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🏞)际上，糖是人(🏹)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(💂)不(🍽)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🥈)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌒)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(⛓)口感，这也(🖲)会对健康产生不利影响。 饮食(🚭)健康的关键是合理搭配，做到食物多(😑)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕝)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(👓)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🐌)忽略了控盐和控油。
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