剧情简介
最近几年，互联网(🎤)上(⛸)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💕)糖 60天就能从油腻大叔变(🎸)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(📆)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🛁)矿物质(🐽)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🔘)来了其他营养。 (🔥) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🍒)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(💭)10%以下(🌤)(大(🏧)约(🚢)50克)，最好控制(🎀)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🚼)(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌁)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(😻)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(😡)水是一种不健康的饮食模(😝)式，对(🛀)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🗃)物吃得过多或者过少都(🔃)会显著地增加死亡率，死亡(😟)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🎛)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🏰)50%~65%。 不(😰)过(🕕)，目前我们吃(🕶)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(⏱)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🆗)物质等营养，升血糖速度也很快(💠)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🔁)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(👡)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(⛳)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌯)国家之一，我国居(🏺)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🎡)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(⏩)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🐲)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🔮)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🤘)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🈚)以下。只要注意合理(🈺)膳(📚)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🕓)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🌋)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚭)、生活(⛲)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🛃)导致肥胖，进而升高发(♏)病风险。而(❇)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(👝)速升高，不(👉)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🔮)消耗的热量(🕍)。糖是能量来源的一种(🍉)形式，如(🗣)果适当吃(🧟)糖，同时又控制好(🥣)总热量摄入(👌)，并且(🥗)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👅) 对于减(🦍)肥的人来(📎)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🍯)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🗾)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🍊)来的案(👚)例，点进去仔细(🎐)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🥧)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🖱)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⏬)。所(🐸)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🛠)百病。实(👺)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(📸)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(👡)饼、无(🚦)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🗑)维生(🚀)素、矿物质等(👹)营养(🐂)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐱)健(🥜)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(😺)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🎮)吃(💽)”，不是“痛苦(💘)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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