剧情简介
最近几年，互联(🍻)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🍎)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🐁) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🦉)供能量的(👉)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎥)量，无(🧦)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(👕)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🎭)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🦕)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🤗)要控制(🛫)添加糖的摄入(🚈)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🥔)是人体必须摄(🛬)入(🛬)的一类营养素，不需要(👜)过度控制(🚟)，更不能完全断碳水。碳水化合(💲)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏳)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(❣)多种生理功能。适量摄入碳(📎)水化合物有助于(❗)维持身体健康。 碳水化(🐶)合物摄入太少、完全(🐺)断碳水是一种不健康的饮食模式(🦗)，对(📇)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🔐)物吃得过多或者过少都会显著(🗑)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(✅)宝塔(2022)》也认为，谷类(🍊)为主是平衡膳(⬇)食模式的重要特征，膳食(🕶)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(📴)食物。目前科学研(🕑)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🛂)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(👃)，我们要做(🔃)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⏫)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🐩)膳食指南就建议成年人(🤥)每人每天(🍓)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(⬜)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔙)度，相当于15g~35g大米。 (🌔) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚦)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(👳)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🔐)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🙍)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🥊)荐，添加糖的摄入量每天不超过(😻)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🎵)膳(♈)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚉)本身并不会直(🤶)接导致糖尿(🌕)病。糖尿病是一种代谢(🍼)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🍧)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏖)患有糖尿病的人来(🏹)说，吃糖会使血糖快速(🌷)升高，不利于血(🐡)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🦗)超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🎆)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🏷)制好总热量摄入(🚌)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📹)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🧜)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😭)吃(👚)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😦)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🌰)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🏭)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🏁)能包治百病。实际上，糖是(🥣)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🕛)致摄入大量能量(📒)，吃后血糖一样飙升，多(💨)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🎈)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐪)无糖食品(🐺)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(😰)意看其成分和能量，根据自身情况选(✝)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🍽)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(♓)。
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