剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍋)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🚕)型男，还能预防各种慢性病。 (🐦)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🌘)成分，适量摄入对身体是有益的。比如(💻)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🔭) 添加糖：(🏭)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(💆)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(✌)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🎉)织建议，应该将每日糖分摄取量控(🤬)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🛠)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🕟)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🕒)制在25克以下。 碳水化合物(📏)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(⛩)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(⛑)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🍠)水化合物摄入太少、(🐑)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🔸)的。有研究发(📿)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(😙)加死亡率，死亡率最低(🍖)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥊)的重要特征，膳食宝塔最(🍿)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛅)前科学研究认为，正常人(🧚)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🚦)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(⏸)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🈸)们的健康非常不利。 因此，我们(🧙)要做的是改善自(❔)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🎬)粗杂粮、全谷(🐿)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🌆)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😰) 中国居民(♒)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🤭)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(⛷)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎍)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(⛩)。《中国居(🤕)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🧒)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🤐)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🐚)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🥗)过多可(🤺)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(💪)，对于已经患有糖尿病的人来(👯)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(💐)去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍞)能量来源的一(🍉)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⌚) 对于减肥的人来说，少吃糖(🎸)有助于控制总热量摄入，能增加减重(🌱)成功的概(🕜)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🐻)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🔹)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(⚫)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🔊)是添加糖的摄入量，不吃(⬇)零食、奶茶(🔊)这些添加糖大户(🎦)。而且他们还会把精(⛲)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🧖)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(📏)美容、抗衰老…(🧤)…似乎控糖就能包(🕶)治百病。实际上，糖是人(🍓)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🏆)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🦃)量很低或无糖，但依然有其他能(🏀)量，比如(💬)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(⛱)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐢)维生素、矿物质等营养素，或者可(👎)能含有较高的脂肪或者盐(🌪)分来改善口感，这也会对健康产生不利(🏹)影响。 饮食健康的关键(🐙)是合理搭配，做到食物多样、均衡(📿)营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🐍)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📟)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🦍)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🚤)着控(🚺)糖，却忽略了控盐和控油。
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