剧情简介
最近几(👶)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(👳)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🕢)的。比如苹果(🍏)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🗃)营养。 ·(👲) 添加糖：食品加(🥧)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(💅)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🌇)他(👨)营养，像饮(🌻)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎶)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚌)每日糖分摄(🚇)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🤨)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🐝)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(⭐)完全断碳水(💷)。碳水化合物(🌸)是人体(🎑)最基础的(🕓)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🔺)能(🕯)。适量摄入碳水化合(📫)物有助于维持身体健康(🍨)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🐍)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🧑)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(⛵)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🥠)平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕡)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🐿)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍣)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🛡)利。 因此，我们要做的(🤔)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🔺)量，多吃点粗杂粮、全谷物(🈚)。我国膳食(🌻)指南就建议成(📯)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💡)入量是(💛)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🌈)9.3克/天，是推荐量(🏹)的将近两倍，每年因吃(👜)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🥐)国居民平均每人烹调(📿)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🎎)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🆑)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(📥)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍰)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🕣)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📰)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(📎)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🍙)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🥁)是能量来源的一(💬)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(⏬)热量，就不会长胖。 (⚾) 对于减肥的人(🛍)来说，少(🎙)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🌉)成功(♊)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🏎)热量收支。如果你只少吃糖但(😴)大量吃肉、油炸食品又不运(🕜)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🍎)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🍮)，不吃零食、奶茶这些添(🐙)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🎬)原因不是控糖，而是践行了健康的饮(📑)食和生活习(🗯)惯。 (🔡) 很(🈂)多人认为控糖能减肥，能美(🐜)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(👛)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🤜)抗衰老等神奇(🐖)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🖊)飙(🍘)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🎐)乏人体需要的维生素(🈯)、矿物质等(🎱)营养素，或者可(🔓)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🛃)键是合理搭配(👽)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(😻)的重(😆)要性也(🖌)远比控糖更重要。希望大家不(👁)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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