剧情简介
最(🌨)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍇)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🎅)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🥑)及奶制(🚌)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🚻)是有(🈴)益的(🕊)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🙅)营养。 · 添加糖：(💹)食品加工时额外加入的糖(如(🕵)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔊)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🐃)糖分摄取量(🐢)控制在总摄取量(😄)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🏇)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(👝)控制添加(⛱)糖的摄入(🍑)，每天不超过50克，最好控制在(🎙)25克以下。 碳水化合物是人(♉)体必须摄入的一类营养(🆖)素，不需要过度控制，更不能(🦏)完全(🌷)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🔽)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍒)身体健康。 (🖕) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(📒)是一种不健康的饮(🖼)食模式，对健(🎩)康也是有(🛶)害的(🤱)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(⏯)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🧗)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🚵)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🙏)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🐚)杂粮、全谷物(👩)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(👚)米。 中国人盐(😾)摄入量是全球最高的(🥞)国家(✔)之一，我国居民平均每(🏢)人盐的摄(🖲)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🤾)提供9千卡热量，是同等重量碳(🐩)水化合物的2.25倍。 实际上(💷)，人体(📵)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🕋)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🌇)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚟)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🧀)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍈)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🎶)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🥍)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🎥)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(📥)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🍌)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🍖)会(㊙)发现他们控制的(🖐)也是添加糖(🕊)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🧀)，自然(🥇)可以瘦下来。所以，瘦(🆑)下来的原因不是(👈)控糖，而是践行了健康的饮食(Ⓜ)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🐜)……似乎控糖就(🔦)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🎴)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💬)糖(🥙)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📱)入大量能量，吃后血糖一样飙升(🕸)，多吃也会长胖。 有些无糖(💎)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🦀)对健康产生不利影响。 饮(📱)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🎚)完全跟风(🌊)并放纵吃某一种无糖食品(⛲)。购买食品时也要注意看营养成分(🐫)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🆒)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(〰)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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