剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(♊)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐗)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(💩)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(❇)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🛀)提供热(🍟)量，无其他营养，像饮料、蛋(⛩)糕、面点、饼(🕦)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🤥)上，添加糖才是(🐷)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(👈)将每日糖分摄(🗡)取量控制在总摄取量的(🚊)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🌔)指南(2022)》也提(🙂)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(⛰)素，不需要过(♈)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(⏰)以为人体提供能(🖊)量，维持(💋)血糖稳定，还参与细胞结构组(😀)成，参与人体消化代谢等多种(❎)生理功能(🤼)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🦓)不健康的饮食模式，对健康也是(🎋)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🏏)少(🦃)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(👤)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(👡)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(👷)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(👅)吃碳水(🔽)的问题是精制(🍣)碳水吃得过多，比如精制的(😐)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(😵)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🆕)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🕋)类50g~100g，从能量角度，相当于(😷)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🕰)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🥑)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🦇)，每克脂肪提供9千卡热量(💋)，是同(😹)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🐛)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🌙)膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🕵)的摄入量每天不超过50克，最好(😴)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(📻)不能吃糖。 吃(🕊)糖本身并(📁)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🦓)过(👺)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🈹)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📻)糖快(♈)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(😣)吃进去的热量超过身体消耗的热(💽)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🆎)，并且保持足够的运(😚)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📠)成功的概率，但不是唯(🎞)一决定因素。如果(👜)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🔂)源，同样会长(👃)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👯)少吃糖(🚌)但大量吃(🎑)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(📝)糖60天瘦下来的案例，点进(🤪)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(⏯)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(⛱)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🔬)肥，能美容、抗衰老……似(🚬)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🤪)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍮)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(♎)碳水或脂肪，也会导(👏)致摄入大量能量，吃后血糖一(🥍)样飙升，多吃也会长胖。 有些无(👺)糖食品还可能缺乏人体需要的维(⏩)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍭) 饮(🍍)食健康的(🔸)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(💲)全跟风并放纵(🍗)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🛣)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🦏)择合适的食品。 总体来说，控糖(🔽)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(✌)远(🚆)比控糖更重要。希(💥)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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