剧情简介
最近几年(🥎)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(💏)美容、养(✨)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(📀)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🈸)同时，还带来了其(🌛)他营养。 · 添加糖：食品加(🐖)工时额外加入的糖(如白砂(✌)糖、果葡糖浆、蜂(🦏)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🗜)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🤾)际上，添加糖才是(🌒)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🛒)在(🐛)5%(大约25克)。《中国居民膳食(🥋)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏍)不超过50克，最好控制在25克(🦃)以下。 碳水化合物是人体必须(🖱)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🤪)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(➕)物摄入太少、完全断(🤘)碳水是一种不健康的饮食模式，对(🍬)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(💙)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🙊) 《中国居民平衡膳(📄)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🍤)模式的重要特征，膳食宝(🌝)塔最(⛺)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🍫)供的能量应占(💂)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🛏)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🔈)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕗)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(😀)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🥔)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🛐)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🧘)量角度，相当于15g~35g大米。 (🚌) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(😻)一，我国居民平(😜)均每人盐的摄入量为9.3克(📞)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🌷)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🍶)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🖊)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(♉)，与遗传、环境(🧙)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🏊)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🔓)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💅) 长胖的(👳)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(♓)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🍌)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🥥)样会长胖。减肥的关键也不是只盯(〽)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(💸)说自己控(🏬)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🕳)看，就会发(🥂)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🚫)食、奶茶(⬅)这些添加糖(➡)大(💌)户。而且他们还会把精(🎌)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(👋)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🔨)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🖖) 很多人认为(🚆)控糖能减(👈)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(👁)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🏇)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🤼)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🤧)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🆗)，吃后血糖一样飙升，多吃也(💧)会长胖。 有(📺)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🍼)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(⚓)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(👀)多样、均衡营养，而不是完(⚡)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🅾)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🐿)择合适的食品。 总体来(📟)说，控糖是(🖤)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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