剧情简介
最近几(💚)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🕯)中，它们伴随着丰富的(🐻)维生素(🦍)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🚜)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍄)果葡糖浆、蜂(🖋)蜜、果汁)，只提供热量，无(🍱)其他营养，像饮料、(⛵)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🥤)精制糖。实际上，添加糖才(🚊)是(📒)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🐎)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🀄)25克)。《中国居民膳食指(🕠)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🏏)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🤱)血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐏)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(💌)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🎦)的重要特征，膳食宝塔最基础的(🚡)“底座”也都是各种谷类(🐬)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🚚)吃碳水的问题是精制碳水吃(🌂)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🏛)饼等食物。精制碳(🚢)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔔)善自己吃的碳水种类(🦗)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🛳)全谷(🐡)物。我国膳(🥓)食指(🅾)南就建议成年人每人每天摄入谷(💅)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🙄)15g~35g大米。 中国人盐摄入量(👓)是全球最高的国(⏱)家之一，我国居民平均(♐)每人盐的摄入(🥥)量为9.3克/天，是推荐量的将(🌝)近两倍，每年因吃盐太多导致(😚)的死(😁)亡率也排世界第(🐶)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🔮)量(🖖)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(👾)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🔕)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(💞)南(🕢)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(👡)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🐹)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🚳)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐂)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🚺)热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🌚)适当吃糖，同时(📪)又控制好总热量摄入，并且保持足(🚍)够的运动量来消耗热量(🛂)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🐎)重成功的概率(📡)，但不是唯一决定因素。如果只控(⛳)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🏪)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🍽)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🎄)案例，点进去仔(🔗)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🐞)零食、奶茶这些添加糖大户(🅱)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍔)，瘦下来的(🍱)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(📦)和生活习惯。 很多人认为(😡)控(🏐)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🈲)并不会导致疾(🕴)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🥍)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🏼)水(🍟)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(👙)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🛩)合理搭配，做到食物多样、均(📫)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🛁)分表中的配料表和营养成(🔟)分表，注意看其成分和(🙇)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🛂)要。希望大家不要光(🏛)盯(🎎)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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