剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌛)从油腻大叔变成(🛶)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚸)的果糖、牛奶中的(📒)乳糖，在给我们提(📚)供能量(🌜)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(📵)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🧡)。世界卫生组织建(🥕)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📿)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥗)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🎯)人体(🈺)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(👜)构组成，参与人(🔴)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐍)于维持身体(✔)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(👀)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(⏮)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🎮)“底(🚆)座”也都是各种谷类薯类(🥟)食物。目前(🏭)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🌂)，比(💫)如精制的白米饭、(🔊)白馒头、(🎖)面条、油饼等食物。精制碳(🥟)水损(⏳)失了大量的维(🌽)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(📆)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🛤)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🛄)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(📉)人盐摄入量是全球(🐙)最高(👁)的国家之一，我国居民平均每人盐(👮)的摄入量为9.3克/天，是推荐(🙏)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🕚)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(⛲)可能的(🎸)，也是不健康的。《中(🈹)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🐀)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📟) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(⏱)遗传(🌒)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🎠)病风险。而且，对于已经患有糖(🏃)尿病的人来说，吃糖会使(〽)血(🐭)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚜)耗的热量。糖是(👏)能量来源的一种(🌌)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🚐)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(😝)有助于控制总热量摄入，能增(🐙)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🧜)不控制(🗄)脂肪等其他能量(👄)来源，同样会长胖。减肥的关键也(🚜)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🍆)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🦒)些添加糖大户。而(🈳)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🕍)辅助运动健(😽)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(⏭)来的原因不是控糖，而是(👮)践行了健康的饮(⬛)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(💌)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🚜)作用。 无糖食品，虽然(💰)糖含量很低或无糖，但(📯)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🍄)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌽)糖一(🌩)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🔶)要的维生素、矿物质等营(🐿)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(😸)影响(✡)。 (🔧) (🕞)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🍧)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🛂)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤦)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(👖)重要。希望大家不要光(🕌)盯着控(🐵)糖，却忽(👁)略了控盐和控油。
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