剧情简介
最近(😅)几年，互联网上刮(😫)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🌠)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤨)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🗽)他营(📮)养。 · 添加糖：食品加工(🔇)时额外加入的糖(如白(🥒)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🍂)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🍠)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(😕)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🏔)指南(2022)》也提出，成年(😩)人需要控制(🍥)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🎈) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🖕)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🚉)有助于(🌰)维持身(⏬)体健康。 碳水化(👎)合物摄入(🌧)太少、完全(🎍)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🥊)或(🚕)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍅)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🚧)50%~65%。 不过，目前我们吃(🕯)碳水的(🎥)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🙋)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(😹)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🤨)升碳水质量，多吃点粗(🐡)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(📚)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🎧)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏻)中国居民平均每人烹调(🥁)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(💋)量，是同等重量碳水(🗾)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌹)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤥) 25克以(🌌)下。只要注意合理膳食(➖)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(😌)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌺)习(🌡)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🎄)血糖快速升(📔)高，不利于血糖的控制。 (🕝) 长胖的根本原因(🤸)是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🗓)。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌇)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🎰)量摄入，能(🦆)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🗝)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(⏲)源，同(♎)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(📫)仔细看，就会发现他们控制的也是添(😋)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🔷)还会把精碳水(🈚)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(💌)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🗓)不是控糖，而是践行了健康(📩)的饮食和生活习惯。 很(💍)多人认为控糖能减(📁)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(⛺)体重要营养物质，正常摄入并(🤭)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🤴)量很低或无糖，但依然有(🤡)其他能量，比如无糖饼干、无(👋)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🏪)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🐂)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🍕)、均(🛤)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🍟)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🏓)的配料表和营养(🤓)成分表，注意看其成分和(📂)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🖼)糖更(👬)重要。希望(🏛)大家不要光盯(🍭)着控糖，却忽略了控(🎗)盐和控油。
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