剧情简介
(🥖)最近几年，互(🌡)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🚨)果糖、牛奶中的(🚱)乳(🛵)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(❎)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(😞)，像(👂)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🆘)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐪)下(大约50克)，最好(🌼)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🛰)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💂)控(📫)制在25克以下。 碳水化合物是人体(🕜)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(📂)能完全断碳水。碳水化合(🎁)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(😄)入碳水化合物(🛳)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🍵)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🤨)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🎥)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥈)的(👭)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🧥)都是各种谷类薯类食物。目前科(🛒)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(💶)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🚟)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🔩)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🚪)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🚰)，超过推荐量近(👍)三分(🙃)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🧓)的2.25倍。 实际上，人体需(🏕)要糖(📃)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(〽)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👯)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(👗)不会直接导(🐵)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐋)发病风险。而且，对于(🤵)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🎮)制好总热量摄入，并且保持(🔧)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🎨)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🎮)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🎹)肥的关键也不是只盯着(💢)糖，而是看整体(🛩)热量收支。如果你只少吃糖(💎)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔑)。而且他们还会把(🌐)精碳水(㊙)换成全谷物、粗粮等(⛲)优质碳水，再辅(🌎)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌱)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(⏰)抗衰老……似乎控糖(📝)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔟) (🍒)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🍦)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(😏)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🐉)体需(〽)要的维(🎅)生素、矿物(🔕)质等营养素，或(🍟)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🐎)善口感，这也会对健康产生不利影(🗨)响(✒)。 饮食健(🚽)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(📪)营(👹)养，而不是完全跟(❇)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🙂)身情况选(👼)择合适的食品。 总体来说，控糖(💙)是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🛤)”！而且，控(⭐)盐和控油的重要性也远比控糖更(🏵)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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