剧情简介
最近几年，互联网上刮(🌘)起了一阵“控(🏟)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🔼) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🎇)预防各种慢性病。 ·(😇) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🤚)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🕖)摄入对身(👜)体(🎋)是有益的。比如苹果里的果糖(🚨)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🔪)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👕)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(😎)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🔠)点(🍰)对象。世界卫生组织建议，应该(👽)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🐧)，更不能完全断碳水。碳水化(❎)合物是人体最基础的能量(👌)来(🏭)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🏈)参与(🚞)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(💵)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🔺)合物吃得过多(🤡)或者过(⛸)少都会显著地增加死(🕠)亡率，死亡(🖇)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🕴)过多，比如(🦇)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🕙)很快，多吃对我们的健康非常不(🙂)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🕗)食指南就建议成(🥊)年人每人每天(💙)摄入谷类200g~300g，其中(🎹)包含全谷(🌦)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🗓)，是(🤷)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🙂)一，而且脂肪的能量密度高，每(🍈)克脂肪提供9千(🔵)卡热(🧗)量(💼)，是同等重量碳水化合(👤)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(💈)糖是不可能(😑)的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎡)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🧦)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚈)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(⛪)环境、生活方式和饮(🏐)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🏰)发病风险。而(⛔)且，对于已(🔸)经患有糖尿病的(🌝)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🗯)的热量超过身(💋)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(⏱)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🔇)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🏩)制脂肪等其他(🌓)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🥁)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(📕)也是添加糖的(🍆)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🎖)大户。而(🌟)且他们还会把精碳水换成全谷物、(🥚)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🐣)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(😗)治百病。实际上，糖是人体重要营(🌱)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🐼)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📦)无糖(🔥)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⏭)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⛑)会长胖。 有些(🚚)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🥁)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💢)来改善口(♋)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🥃)合(👤)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🤚)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🕞)其成分和(🏗)能量，根据自身情(🆔)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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