剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🥕)、(📔)养颜，控(🈳)糖 60天就能从(😻)油腻大叔(🏸)变成(🐥)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😌)们伴随着丰富的维生素、矿物(🔴)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(✉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(👷)、面点、饼干这些食物(😃)里，都添加了不少精(🏽)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚣)象。世界卫生组(🍨)织建议，应该(🐏)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚀)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🛥)以下。 碳水(🚲)化合物是人体(🕛)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🍆)物是人体最基础的能(🐃)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🗽)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🚴)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🏼)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😱)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🌜)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🕥)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🤰)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🍞)精制碳水吃得过(🚬)多(🔥)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🔅)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🈁)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📇)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🎬)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(㊗)度，相当于15g~35g大米。 中国(📭)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚍)推荐量的将近两(😻)倍，每年因吃盐(🛀)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🥊)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(➖)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🆓) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🌆)糖的摄入量每天不超过50克(🚛)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥩)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🆘)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌰)糖过多可能导致肥胖，进而升高(😎)发病风险。而且(♊)，对于已经患有糖尿病的人来(😌)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👕)长胖(💔)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🕹)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(💆)消耗热量，就不会长胖(💨)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🏸)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⛸)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(👠)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🌒)仔细看，就会发现他们控制(⛑)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(⬇)，再辅助(🥘)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🏙)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(💢)习惯。 很(👶)多人认为控糖(🎵)能减肥，能美容、抗衰老(🍑)……似(💘)乎(💞)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌻)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🗾)会有美容、抗衰老等(😿)神奇作用。 无糖食品，虽(🎨)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🤸)一(🏝)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💯)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🗡)食健康的关键是合理(🔵)搭配，做到食物多样、均(💚)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚉)买食品时也要注意看营养成(🤰)分表(🍣)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(👙)自身情况选择合(🚈)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🈹)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🉐)控糖(💨)，却忽略了控盐和控油。
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