剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🎷)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🥩)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🚄)质等营养成分，适量(🐕)摄入(🚰)对身体(😱)是有益的。比如苹果(🛥)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(😼)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⛏)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🐐)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🐜)。 碳(🧣)水化合物摄入太少、(💼)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🤵)过多或者(✳)过少都会(♈)显著地增加死亡率，死亡率最低的(🐮)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(⛅)居民平衡膳食(🍪)宝塔(2022)》也认(🎂)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🎹)宝塔最基础(👴)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🐡)水化合(💤)物提供的(📽)能量应(🕑)占总能量的50%~65%。 (😯)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👪)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(💿)国膳(🤖)食指南就(🐕)建议成(☝)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🈷)平均每人盐的摄入(🍀)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍷)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💐)度高，每克(✔)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(📽)别是大脑，完全不摄(🥌)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(💲)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(➕)接导致糖尿病。糖尿病(🐪)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐐)导致(🔡)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🔔)使血糖快(📁)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🥉)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(❌)热量。糖(🚨)是(🚅)能量来源的一(🛀)种形式，如果适当吃糖，同时(🍗)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🔯)胖。 对于减(🎂)肥的人来说，少吃糖有助于(✉)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⏰)，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🔋)样会(😃)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🕧)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🙈)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🙄)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(⬇)成全谷物、粗粮等优质碳水(🦀)，再辅助运动健身(🗝)，自然可以(🐼)瘦(🎎)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🗽)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🤗)就能包(📑)治百病(🏋)。实际(🔁)上，糖是人(🎻)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍀)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍉)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(✒)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚫)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🔏)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🚂)是合(🕟)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📖)不是完全跟风并放纵吃某一(👖)种无糖食品(🍧)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🛃)看其成分和能量，根(🦄)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🍧)控糖更重要(🤦)。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💴)略了控盐和控油。
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