剧情简介
最近(🎧)几年，互联(🕋)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👈)糖(⛓)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🛃)能从油腻大叔变成(😹)健硕型男，还能预防(🎙)各种慢性病。 (👥)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(⛺)里的果糖、牛奶(🔏)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🎽)来了其他营养。 · 添加糖：食品(✏)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥎)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🔈)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🕑)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🌥)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🚼)素，不需要过(🛍)度(🌽)控制，更不能完全断(📲)碳水(😪)。碳(📲)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👇)持血糖稳定(🚛)，还参与细胞结构组(💥)成，参与人体消化(🌪)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(📎)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😋)(2022)》也认(♟)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🕵)宝塔最基础的“底座”也(❓)都(📻)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🎂)碳水化合物提供的能(🍍)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🥦)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕴)饭(🕹)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🤯)，我们(👍)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👖)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🛴)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📵)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(📐)近两倍，每年因吃盐太多导致的(🎣)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🎗)分之一，而且脂(🐭)肪的能量密(🏹)度高，每克脂肪提供9千卡(🌙)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(📛)过50克，最好控制在(🚚) 25克(🐂)以下。只(🧗)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🖋)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🕖)因(🛂)素(🏀)相(🍨)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🤾)会使(😞)血糖快速升高，不利于血(🖖)糖的控制。 长胖的(😑)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🚊)控制好总热量摄(😙)入，并且(💿)保持足够的运动(👼)量来消耗热量，就不会(👗)长(❣)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🚂)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🔨)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(❣)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(💗)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(📣)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🏁)容、抗衰老等神奇(🚻)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🖇)无糖，但依然有其他能量，比(👎)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💍)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(💣)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😂)并放纵吃某一种无糖食(🔮)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🉑)品。 (🦔)总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔚)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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