剧情简介
最近几年(🚜)，互联网上刮起了(🏤)一阵“控糖(💀)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐰)能从油腻大叔(👧)变成健硕型男(🛏)，还能(😦)预防各种慢性(🐬)病。 · 天然糖：存在于新(🚥)鲜水果、蔬(🤺)菜(🎷)及奶制品中，它们(🗄)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(⬛)是有益的(🌛)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🚊)我们提供能量的(🏘)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🥄)外加入的糖(如白砂(🥈)糖、果(🐋)葡糖(💍)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(📀)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🆗)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🥗)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🎬)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐋)碳水化合物摄入(🕳)太少、(🤜)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🙇)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🐹)率，死亡率(🌁)最低的碳水化(🙆)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🏏)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🐰)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🐶)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👱)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🔝)不利。 因(💿)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍭)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📱)豆类(🌷) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(😔)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🛢)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💊)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🛡)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😆)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🐂)不超过50克，最好控制在(🌷) 25克以下。只要注意合理膳(🚅)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🎛)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🕣)素相关。不(🏐)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📮)糖快速升(🐖)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(✳)消耗的热量。糖(🎍)是能量来源的一种形式，如果适当吃(⛴)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🎌)动量(🙆)来消耗热量，就不会长胖。 (✈) 对于减肥的(🈺)人(🤤)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(😌)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(😃)糖，但不控(🏉)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚙)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(📡)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🦁)加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🌐)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🧔)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🌑)不是控糖，而是践(🏯)行了健康(🌘)的饮食(🤡)和生活习惯。 (🤤)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚌)上，糖是人体重要营(🔋)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👏) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎆)后血糖(🤧)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(❓)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(➕)，或者可(🚕)能含有(🙀)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(📎)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(😃)表，注意看(😐)其成分(🍾)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌠)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🧦)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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