剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(♿)糖”风(🎋)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎿)品中，它们(🏘)伴随着丰(🚟)富的(😳)维生素、矿物质等营(🍅)养成(🗳)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(⚽)中的乳糖，在给我们(🐮)提(💞)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💶)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🌊)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🕒)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(♑)该(💰)将每日糖分摄取量控制在总摄(🖊)取量的10%以(🛬)下(大约50克)，最好控制在5%(大(🧘)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🈴)人需要控制(🔘)添加糖的摄入，每天不超过50克(🚕)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🎰)人体必须(✍)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🗑)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(📖)量来源，可以为人体(➗)提供能量，维持血糖(👘)稳定，还参(🚺)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🎨)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👟)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🦉) 《中国居民平(🕵)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛤)前科学研究认为，正(💝)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(👀)50%~65%。 不(🐎)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(💯)指南(🚤)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🗨)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(⬜)米。 中国人盐摄入量(🦗)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🅿) 中国居民平均每人烹调油摄入(✂)量43.2克/天，超过推荐(👭)量近三分之一(📺)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🔹)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🈹)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(💄)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🌩)糖尿病。糖尿病是(🆑)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🛵)病(👷)的人来说，吃糖会使(🧣)血糖快速升高(❌)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(💵)进去的热量超过身体消耗(🍓)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😚) 对于(🏥)减肥的人来说(👈)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(💒)功的概率，但不是唯(💕)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(📅)会长胖。减(📰)肥的关键也不是只盯(🍯)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(💅)很(🥦)难瘦。 至于网(🥢)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🙅)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(❕)食(🍹)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🔊)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🃏)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(♟)老…(🛍)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😫)用。 无糖食品(📌)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🔱)能量，吃(🎤)后血糖一样飙升，多吃(🗻)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(⛔)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🚋)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🛰)料表和营养成分表，注意看(🥦)其成分和能量，根(🍤)据自身情况选择合(🌛)适的食品。 总体来说，控(💜)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(⏹)油的重要性也(🏇)远比控糖更重要。希望大家不(🖥)要光盯(〽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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