剧情简介
最近几年，互联网上刮(⛺)起了一阵“控(👠)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👣) 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🎈)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🦕)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🕥)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🕣)· 添加糖：食品加工时额外(🔱)加入的糖(🛫)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🎿)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔦)些(❓)食物里，都添加了不少精制糖(☝)。实际(🌄)上，添(🥇)加糖(☔)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🏐)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(❄)膳食指南(2022)》也(✊)提出(❤)，成年人需要控制添(🈶)加糖的摄入，每天不超过50克，最(🎎)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🚄)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🏟)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🍼)健康也是有(👇)害的。有(💭)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🈚)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🥐)是总能量摄入的50%~55%。 (🐬) 《中(🚁)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🦔)主是平衡膳(🥘)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(⌚)前科学研究认为，正常人的膳食中碳(😏)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚙)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🐄)等营养，升血糖速(🧀)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🙋)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(♒)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(❎)量角(🦓)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(😠)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🈷)每人盐的摄入量(🚿)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🥒)。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🐒)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(⬇)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎞)。 实际上，人体需要糖作(💳)为(🈳)能量来源，特别是大(🥫)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🌙)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👄)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💡) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🎷)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐳)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(❌)高，不利(👼)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🤷)量超过身(🙆)体消耗的热量。糖(😺)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🕍)是唯一决(🆖)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🏈)支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐠)、油炸食品又不运动，还是很(🗃)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🥩)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🍓)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🈁)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🥟)惯。 很多人认为(🎁)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🐒)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(👖)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🧘)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🔜)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🦔)片等，含大量碳水或脂肪，也会(🚥)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(💁)食品(😈)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🧀)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(⤵)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🏖)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔗)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍝)也远比控糖更重要。希望大家不(🧠)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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