剧情简介
最近几年，互(🍲)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💚) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔷)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🤼)体是有益的(🏃)。比如(💐)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💕)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🧞)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🔅)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🌘)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👠)25克)。《中国(🈂)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🥄)添加糖的摄入，每天不超过(🖱)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🕛)人体最基础的能量(😺)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐞)碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🚰)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚅)合物吃得过多或者(⏯)过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🚙)最低的碳水化合物(🖌)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🌋)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(😈)基础的(🍋)“底座”也都是各种谷类薯类食(🍥)物。目前(🥜)科(🌌)学研究认为，正常人的膳食(✈)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🕉)水的(😠)问题是精制碳水吃得过(💙)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(㊗)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🚎)维生素、矿物质等营养(🆘)，升血糖速度也很快，多吃对我们的(💷)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(😷)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔙)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🧔)的国家之一(😟)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🏒)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🈵)调油摄入量(⏰)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎯)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎊)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🚸)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔰)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚀)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🎈)糖本身并不会直接(🚸)导致糖尿病。糖尿病是一种(🕎)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🔱)肥胖，进而升(🔛)高发病风(😫)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🥓)糖快速升高，不利于(📫)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🔌)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🧞)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🗂)好总热量摄入，并且保持足够的运(♟)动量来消耗热(🦏)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🛴)，点进去仔(👡)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🦇)些添(🎏)加糖大户。而且他们还(❄)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🖨)质(🆔)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🚈)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(💟)生活习惯。 (📏)很多人认为控糖(👿)能减肥，能美容、(🐄)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🐔)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🚣)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍶) 有些无糖食(👎)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🐚)种无糖食品。购买食品时也要注(🐮)意看(➖)营养成分(🎯)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(😼)择(🍺)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🥡)”，不是(👹)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🥎)糖，却忽(🎦)略了控盐和控油。
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