剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🙆)，说“控糖(🍪)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(📓)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🈲)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(📹)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🐇)了其他营养。 (🔬)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🀄)提供热量，无其他营养(🔯)，像饮料、蛋糕(🛁)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(📆)的重点对象。世(⬜)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🐺)摄取量的10%以(❣)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (〰) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(😝)供能量，维(😺)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(✡)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🎈)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(✴)健康的(🦅)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🕞)少都会显著地增(🦇)加死亡率，死亡率(🏔)最低的碳水(😎)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🤤)宝塔(📰)(2022)》也认为，谷类为主是平(😲)衡膳食模式的重要特征(🌗)，膳食宝(🕠)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🆎)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🌤)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🛥)类，提升碳(🌪)水质(🥏)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏨)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🛏)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🚨)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🧝) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🈁)，每(👌)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(📹)上，人体需要糖作为能(👾)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(📎)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🍎)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌠)尿病。糖尿病(🎍)是一种代谢疾病，发病机制非常复(👫)杂，与遗传、环境、(🎉)生活方(🎴)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🏎)病(🏁)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(💚)且保(👴)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🤐)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐢)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍡)胖(🐼)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(➕)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🏧)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍷)全谷物、粗粮等优质(🚌)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🎉)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🔄)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🍢)能包治百病。实际上，糖是(🍛)人体重要营养物(🎍)质，正常(🧞)摄入并不会导致(🎢)疾(🤢)病，控糖也不(🆔)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚿)低(🈂)或无糖，但依(✌)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(📨)，含大量碳水或脂(🥂)肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎳)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🉑)不利影响。 饮食健康的关键是合理(🥁)搭配，做到食物多样、(🥅)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🍲)的食品。 总体来(🤸)说，控糖是“聪明吃(🤗)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😖)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🐤)和控油。
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